《屋底下的廚房》試作—和風牛肉炒烏龍麵.
Fried Japanese Udon with Australian Wagyu Beef.
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大家好久不見嘿🤟🏻
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沒想到最近浮出檯面是透過新書試作分享，感謝 @delightpress 悅知文化給我這個機會來好好推薦這本書！也包容我在超忙碌的時候忘記回信還不時貼心提醒，感恩感恩🙏
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《屋底下的廚房》收到時我翻了翻、看了看，書中的料理不但製作過程清楚明瞭，而且超多料理都是家中隨手可得的食材，頂多跑一下你家路口的超市就可滿足製作需求，在近年來沒太多時間煮講求效率的年代，絕對是一本救世神譜🥰🥰🥰
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這道和風牛肉炒烏龍麵我很認真說，除了備料我花了時間切絲和切蔥花外，其它時候我只把食材丟入鍋中喇一喇而已，爆香、炒肉、拌醬、下麵加水收汁，只要按部就班進行，基本上我沒有在顧鍋子的，在等烏龍麵入味的時間，我在洗碗做回收呢，你看看有多簡單😉
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食譜中沒提到要用胡椒，但我真心覺得這種可以配杯啤酒的料理就是要有點香辣才夠勁，想吃更辣的就把七味粉拿出來，我覺得完全不會讓你失望喔❤️
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話說，最後烏龍麵上面的蛋黃超畫龍點睛，忍不住就搓破想和麵拌在一起唏哩呼嚕全部嗑掉！不吃生蛋的朋友放顆荷包蛋也讓美味加分，好吃好吃！
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好啦，等我工作、生活恢復正常狀態後我會再好好Po我的料理好好打擾大家，歲末年終大家都要好好過，荒謬的2020也剩下沒幾天，勤洗手、戴口罩，愛大家❤️
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